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Fettuccine Carbonara

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl/Fette

    • 5 Teelöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 4 Schalotten, gewürfelt
    • 🧅 1 große Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt

  • Fleisch

    • 1 Pfund Speck, in Streifen geschnitten

  • Nudeln

    • 1 (16 Unzen) Packung trockene Fettuccine-Nudeln

  • Käse/Milchprodukte

    • ¾ Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • ½ Tasse Schlagsahne

  • Eier

    • 🥚 3 Eigelb

  • Würzung

    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie die Schalotten, bis sie weich sind. Rühren Sie den Speck und die Zwiebeln ein; kochen und rühren Sie, bis der Speck gleichmäßig braun ist. Wenn der Speck etwa zur Hälfte gar ist, Knoblauch hinzufügen. Vom Herd nehmen.

2

Bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten oder bis sie 'al dente' sind. Die Nudeln abgießen und dann zurück in den Topf geben.

3

Vermischen Sie Parmesan, Sahne und Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel. Gießen Sie die Speckmischung über die Nudeln; rühren Sie die Sahne-Mischung ein. Mit Salz und Pfeffer würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

614

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 65g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Um zu verhindern, dass Ihre Eigelb-Mischung gerinnt, stellen Sie sicher, dass die Speck-Mischung etwas abgekühlt ist, bevor Sie sie kombinieren.Servieren Sie die Carbonara mit einem knackigen grünen Salat für ein komplettes Abendessen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.