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Philippinische Rippchen

Philippinische Rippchen

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 12 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 6 Pfund Schweinerippchen
    • 🧅 2 mittelgroße Zwiebeln, in Keile geschnitten
    • 6 Esslöffel Sojasauce, geteilt
    • 6 ganze Sternanis-Kapseln
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
    • 🍯 ½ Tasse Honig
    • 2 Esslöffel brauner Zucker
    • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft

SCHRITTE

1

Rippchen, 2 in Keile geschnittene Zwiebeln, 4 Esslöffel Sojasauce, Sternaniskapseln und schwarzen Pfeffer in einen großen Topf geben. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Rippchen beim Einstechen zart sind, etwa 1 ¼ Stunden, dabei gelegentlich umrühren.

2

In der Zwischenzeit Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist. Honig, braunen Zucker, restliche 2 Esslöffel Sojasauce, Ingwer, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft einrühren; kochen und rühren, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen.

3

Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.

4

Rippchen mit einer Zange aus dem Topf nehmen; in einer einzigen Schicht in einer 11x16-Zoll-Backform anordnen. Gleichmäßig mit Honigglasur bestreichen.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, dabei oft mit den Pfannensäften bepinseln, bis die Rippchen gut glasiert sind, etwa 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

773

Kalorien

  • 39g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 59g
    Fette

💡 Für einen zusätzlichen rauchigen Geschmack versuchen Sie, die Rippchen in den letzten 10 Minuten zu grillen, anstatt sie zu backen.Servieren Sie die Rippchen mit gedämpftem Reis und einer Beilage eingelegter Gemüse für ein authentisches philippinisches Erlebnis.Machen Sie die Glasur im Voraus, um Zeit am Kochtag zu sparen.