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Flank-Steak Barbecue

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Marinade

    • ¾ Tasse Pflanzenöl
    • ¼ Tasse Sojasauce
    • 2 Esslöffel destillierter Weißweinessig
    • 🍯 3 Esslöffel Honig
    • 🧄 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 🧅 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

  • Hauptzutat

    • 🥩 1 (1 1/2-Pfund) Flank-Steak

SCHRITTE

1

Pflanzenöl, Sojasauce, Essig, Honig, Knoblauchpulver, Ingwer und Frühlingszwiebel in einer Schüssel verquirlen; in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel gießen. Flank-Steak hinzufügen, mit der Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

2

Den Außenkamin auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und das Gitter leicht ölen.

3

Flank-Steak aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Marinade in einen kleinen Topf gießen und beiseite stellen.

4

Flank-Steak auf dem vorgeheizten Grill kochen, bis es fest und im Inneren rosig und saftig ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Ein Sofortthermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte 130°F (54°C) für medium-rare anzeigen. Vom Grill nehmen, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden.

5

Während das Steak kocht und ruht, die Marinade bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Über das in Scheiben geschnittene Steak gießen, um es zu servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

382

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank marinieren, um maximale Geschmacksentfaltung zu erreichen.Stellen Sie sicher, dass der Grill richtig vorgeheizt ist, um ein Festkleben des Steaks an den Rosten zu vermeiden.Gegen die Faser schneiden sorgt für zartes Steak.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.