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Flank Steak Marinade

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 (1 1/2-Pfund) Flank Steak, Fett entfernt

  • Marinade

    • 🍬 ¾ Tasse Olivenöl
    • 🍷 ½ Tasse heller brauner Zucker
    • 🥢 ½ Tasse trockener Rotwein
    • 🧅 3 Esslöffel Zwiebelpulver
    • 🍯 3 Esslöffel Honig
    • 🧅 3 ganze grüne Zwiebeln, grob gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen
    • 2 Esslöffel Knoblauchessig
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 🧄 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver

SCHRITTE

1

Ritze das Flank Steak, indem du flache Kreuzschnitte auf beiden Seiten machst.

2

Gib Olivenöl, hellen braunen Zucker, Rotwein, Sojasauce, Zwiebelpulver, Honig, grüne Zwiebeln, Knoblauchzehen, Knoblauchessig, gemahlenen Ingwer und Knoblauchpulver in einen Mixer. Püriere bis es glatt ist; gieße die Mischung in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Füge das Steak hinzu, bestreiche es mit der Marinade, drücke überschüssige Luft heraus und verschließe den Beutel. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

3

Nimm das Steak aus dem Kühlschrank und gieße die Marinade in einen kleinen Topf. Lasse das Steak 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

4

In der Zwischenzeit, bring die Marinade bei hoher Hitze zum Kochen. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln für 10 Minuten; beiseite stellen.

5

Erhitze einen Außen-Grill auf mittel-hohe Hitze und öle das Gitter leicht ein.

6

Grill das Steak auf dem vorgeheizten Grill, bis es beginnt fest zu werden und im Inneren rotrosa und saftig ist, ungefähr 7 Minuten pro Seite, häufig mit der gekochten Marinade bestreichen. Ein Sofort-Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte 130 Grad Fahrenheit (54 Grad Celsius) für medium-rare anzeigen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

482

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Für einen besseren Geschmack das Steak über Nacht marinieren.Stelle sicher, dass das Steak vor dem Beginn vollständig aufgetaut ist.Koche die Marinade für mehr Sicherheit nicht überspringen, bevor das Steak damit bestrichen wird.Verwende ein Sofort-Thermometer für eine genaue Messung des Gargrads.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.