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Flankenschnitzel-Rollen

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Marinade

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • ¼ Tasse Sojasauce
    • 🍷 ¼ Tasse Rotwein
    • ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
    • 1 Esslöffel Dijon-Senf
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Hauptzutaten

    • 1 (1 1/2-Pfund) Flankenschnitzel, auf 1/2 Zoll Dicke geklopft
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 🧅 ¼ Tasse gehackte Zwiebeln
    • ¼ Tasse feine trockene Semmelbrösel
    • 1 Tasse gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
    • ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse

SCHRITTE

1

Olivenöl, Sojasauce, Rotwein, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, italienische Gewürzmischung und schwarzen Pfeffer in einer großen wiederverschließbaren Tüte vermengen. Die Zutaten durch leichtes Kneten der Tüte mischen.

2

Das Flankenschnitzel mit einem Messer an mehreren Stellen ca. 1 Zoll voneinander entfernt einstechen. Das Schnitzel in die Marinade-Tüte legen, vollständig mit der Marinade bedecken, die Tüte verschließen und im Kühlschrank für 8 Stunden bis über Nacht marinieren lassen.

3

Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

4

Knoblauch auf einem Schneidebrett mit Salz zu einer Paste zerdrücken.

5

Das Schnitzel aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade entsorgen und es auf eine Arbeitsfläche legen. Die Knoblauchpaste über das Fleisch verteilen. Schichten von gehackten Zwiebeln, Semmelbröseln, Spinat und Feta-Käse darüberlegen.

6

Das Schnitzel straff von einer kurzen Seite aus aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern sichern. Die gerollte Roulade in eine flache Auflaufform aus Glas legen.

7

Unbedeckt im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht hat.

8

Das Schnitzel nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5 Minuten ruhen lassen. Dann in 1-Zoll-Stücke schneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

300

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Marinade das Fleisch gleichmäßig bedeckt, indem Sie die Tüte leicht massieren.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Schnitzels genau zu überprüfen.Das Ruhenlassen des Fleisches nach dem Backen hilft, die saftige Füllung beim Aufschneiden zu bewahren.Frischen Spinat können Sie verwenden, falls gewünscht, aber stellen Sie sicher, dass er trocken ist, um eine wässrige Füllung zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.