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In Rotwein marinierte Flat-Iron-Steaks

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Marinade

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Teelöffel gehackte frische Petersilie
    • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
    • 🍷 1/3 Tasse trockener Rotwein
    • 1/2 Teelöffel trockener Senfpulver
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Steak

    • 4 (8 Unzen) Flat-Iron-Steaks

  • Knoblauch-Senf-Mischung

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1/2 Teelöffel trockenes Senfpulver
    • 1/2 Teelöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Vermischen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, 3 gehackte Knoblauchzehen, Petersilie, Thymian, Rotwein, 1/2 Teelöffel Senfpulver, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel über die Flat-Iron-Steaks. Drücken Sie überschüssige Luft heraus, verschließen Sie den Beutel und marinieren Sie ihn für 1 Stunde bei Raumtemperatur oder 4 Stunden im Kühlschrank.

2

Erhitzen Sie einen Außenkocher auf mittelhohe Hitze und ölen Sie das Gitter leicht ein. Rühren Sie 2 gehackte Knoblauchzehen, 1/2 Teelöffel Senfpulver und 1/2 Teelöffel Olivenöl in einer kleinen Schüssel zusammen und stellen Sie es beiseite.

3

Nehmen Sie die Steaks aus der Marinade, schütteln Sie überschüssige Marinade ab und entsorgen Sie die restliche Marinade. Braten Sie sie auf dem vorgeheizten Grill auf den gewünschten Garpunkt, etwa 4 Minuten pro Seite für medium-rare. Bestreichen Sie sie vor dem Servieren mit der reservierten Knoblauchmischung.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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517

Kalorien

  • 47g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Marinieren Sie die Steaks im Kühlschrank, wenn Sie sie länger als 1 Stunde marinieren, um Verderb zu verhindern.Lassen Sie die Steaks vor dem Kochen auf Zimmertemperatur kommen für eine gleichmäßige Garung.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Garpunkt sicherzustellen: 54°C für medium-rare, 60°C für medium.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.