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Florence berühmte Zimtschnecken

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 24 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Teig

    • 2 (.25 Unzen) Packungen aktive Trockenhefe
    • 💧 ¼ Tasse warmes Wasser (110°F)
    • ½ Tasse Instant-Kartoffelflocken
    • 🥛 1 ½ Tassen Milch
    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🍚 ⅓ Tasse weißer Zucker
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • 🥚 2 Eier
    • 6 Tassen Allzweckmehl
    • ½ Tasse Margarine, weich gemacht

  • Füllung

    • ⅓ Tasse Butter, weich gemacht
    • ¾ Tasse brauner Zucker
    • 1 ½ Esslöffel gemahlener Zimt
    • ½ Tasse Rosinen (optional)

  • Glasur

    • 1 ½ Tassen Puderzucker
    • 1 Esslöffel Butter, weich gemacht
    • ⅛ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 💧 2 Esslöffel warmes Wasser

SCHRITTE

1

Hefe auf warmes Wasser streuen; 5 Minuten beiseite stellen.

2

Mischen Sie die Kartoffelflocken, Milch, Wasser, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat und das Gemisch 110°F erreicht.

3

Schlagen Sie die Eier, dann rühren Sie die warme Milchmischung und die Hefe ein. Fügen Sie Mehl und Margarine hinzu, um den Teig zu formen.

4

Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche für 10-20 Minuten, bis er glatt ist.

5

Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und lassen Sie ihn 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

6

Drücken Sie den Teig nach unten und kneten Sie kurz. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Butter, braunen Zucker und Zimt mischen.

7

Rollen Sie die Hälfte des Teigs zu einem Rechteck aus, verteilen Sie die Füllung, bestreuen Sie mit Rosinen und rollen Sie ein. Wiederholen Sie dies mit der verbleibenden Hälfte.

8

Schneiden Sie die Rollen, legen Sie sie auf gefettete Backbleche und lassen Sie sie gehen, bis sie sich verdoppelt haben, etwa 45 Minuten bis 1 Stunde.

9

Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor.

10

Backen Sie die Rollen 18-20 Minuten lang, bis sie hell golden sind.

11

Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker, Butter, Vanille und Wasser glatt rühren. Gießen Sie über die warmen Rollen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

272

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Hefe durch Wasser der richtigen Temperatur aktiviert wird.Kneten Sie den Teig gründlich, um die gewünschte Textur zu erreichen.Passen Sie die Zimtfüllung je nach Ihrer Süßevorliebe an.Frisch servieren für maximales Aroma, aber Sie können Reste nach dem Abkühlen einfrieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.