Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor und stellen Sie das Rost in die Mitte des Ofens. Buttern Sie sechs 120-ml-Förmchen ein.

Schokolade und Butter in eine Metall- oder Glas-Schüssel geben und diese über einem Topf mit leicht köchelndem Wasser platzieren. Gelegentlich umrühren und dabei die Seiten mit einem Gummispatel abkratzen, damit nichts anbrennt, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.

Eier, Zucker und Salz in der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz vermengen; bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Die Geschwindigkeit reduzieren; Schokoladenmischung hinzufügen und vermischen.

Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen; auf ein Backblech stellen. Backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch nicht ganz durchgebacken ist, etwa 10 Minuten.