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Flauschige glutenfreie Pfannkuchen

Kosten $3.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Portionen
  • $3.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Allzweckglutenfreie Mehlmischung
    • 🧂 ½ Teelöffel glutenfreies Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🧂 ½ Teelöffel gemahlener Zimt

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 1 großes Ei
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥛 ½ Tasse kalte Milch, oder mehr falls nötig
    • Kochspray

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Vermische Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.

3

Vermische das Ei, das Pflanzenöl und die Vanille in einer zweiten Schüssel. Füge nach und nach die trockenen Zutaten mit einem Holzlöffel hinzu, bis alles eingearbeitet ist; der Teig sollte immer noch klumpig sein.

4

Füge Milch hinzu und mische, bis der Teig glatt ist. Lass ihn 5 bis 10 Minuten ruhen, bis er angedickt ist. Rühre bei Bedarf mehr Milch ein, 1 Esslöffel auf einmal, falls der Teig zu dick ist.

5

Sprühe eine Grillplatte mit Kochspray ein und heize sie bei mittlerer bis niedriger Hitze vor.

6

Arbeite in Batches und gib 1 bis 2 gehäufte Esslöffel Teig für jeden Pfannkuchen auf die vorgeheizte Grillplatte. Koche, bis sich Blasen bilden und die Ränder trocken sind, etwa 3 bis 4 Minuten. Wende und koche, bis die andere Seite braun ist, etwa 2 bis 3 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

90

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen, damit er richtig andicken kann, was dazu beiträgt, fluffigere Pfannkuchen zu erhalten.Verwenden Sie eine Antihaft-Grillplatte, um den Bedarf an überschüssigem Öl oder Kochspray zu reduzieren.Fügen Sie frische Früchte wie Blaubeeren oder Erdbeeren zum Teig hinzu, um Geschmack und Nährstoffe zu erhöhen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.