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Französisch-Kanadische Tourtière

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 450 g mageres Schweinehackfleisch
    • 225 g mageres Rinderhackfleisch

  • Gemüse & Gewürze

    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerstoßen
    • ¼ Teelöffel gemahlener Salbei
    • 🌶 ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken

  • Andere

    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • 1 (400 g) Packung Doppelteigblätter für Kuchen, aufgetaut

SCHRITTE

1

Schweinefleisch, Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Wasser, Salz, Thymian, Salbei, Pfeffer und Nelken in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung kocht. Die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Abkühlen lassen, bis es Zimmertemperatur erreicht.

2

Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

3

Fleischmischung in den Teigboden löffeln. Mit dem oberen Teig abdecken und die Ränder zusammendrücken, um zu versiegeln. Schlitze in den oberen Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann. Die Ränder des Kuchens mit Alufolie abdecken.

4

Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen; Folie entfernen und zurück in den Ofen stellen. Backen, bis sie goldbraun sind, weitere 15 bis 20 Minuten. Vor dem Aufschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

405

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Für eine knusprigere Kruste die obere Teigschicht vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.Sie können die Füllung einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.Servieren Sie das Gericht mit Ketchup, wie es bei Tourtière traditionell üblich ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.