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Frischer Feigenkuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🍶 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🍚 1 Tasse Kristallzucker

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ¼ Tasse weiche Butter
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🥛 1 Tasse fettfreie verdampfte Milch
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ¼ Teelöffel Mandelaroma

  • Frische Zutaten

    • 🍓 1 Tasse gehackte frische Feigen
    • 🍓 2 Tassen gehackte frische Feigen
    • 🍯 ¼ Tasse brauner Zucker, fest verpackt
    • 💧 ¼ Tasse Wasser
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Sprühen Sie zwei 8-Zoll-Runde Kuchenformen mit Kochspray ein.

2

Sieben Sie Mehl, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel zusammen; beiseite stellen.

3

Schlagen Sie Zucker und Butter mit einem elektrischen Mixer schaumig. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der verdampften Milch hinzu, falten Sie Vanille, Mandelaroma und 1 Tasse gehackte Feigen ein.

4

Verteilen Sie den Kuchenteig gleichmäßig in den vorbereiteten Kuchenformen. Backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 25–30 Minuten. Lassen Sie die Kuchenschichten auf einem Kuchengitter abkühlen.

5

Für die Feigenfüllung: Kombinieren Sie 2 Tassen gehackte Feigen, braunen Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf. Aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein leichtes Köcheln und kochen Sie, bis es eingedickt ist, etwa 20 Minuten. Verteilen Sie es dünn zwischen den abgekühlten Kuchenschichten und oben darauf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

370

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 72g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.Stellen Sie sicher, dass die Feigen reif und süß sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.Sie können Mandelaroma durch mehr Vanilleextrakt ersetzen, falls gewünscht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.