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Frische Limettencreme

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Süßungsmittel

    • 🍬 1 Tasse Zucker

  • Fruchtsäfte

    • ¾ Tasse frischer Limettensaft

  • Milchprodukte

    • 🧈 ¼ Tasse Butter

  • Schale und Aromen

    • 1 Esslöffel Limettenschale

  • Eier

    • 🥚 2 große Eier, geschlagen

SCHRITTE

1

Zucker, Limettensaft, Butter und Limettenschale in den oberen Teil eines Doppelkessels geben; unter Rühren über mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt.

2

Die Eier temperieren, indem man 2 Esslöffel der heißen Limettenmischung mit den Eiern verrührt, um es zu vermischen.

3

Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, bis das Wasser leicht köchelt. Langsam die Eimischung in die Limettenmischung einrühren. Über dem Doppelkessel kochen, bis die Limettenmischung andickt und die Rückseite eines Holzlöffels bedeckt, 20 bis 25 Minuten.

4

Leicht abkühlen lassen und in ein sauberes Glasgefäß füllen. Abdecken und kühl stellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

172

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Limettensaft für optimalen Geschmack.Das Doppelkochen sorgt für gleichmäßige Erwärmung und verhindert Gerinnung.In Glasbehältern aufbewahren für eine bessere Haltbarkeit.Dieses Rezept kann auch mit Zitronen für eine klassische Zitronencreme zubereitet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.