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Gebratene Matze

Kosten $3.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 1 Portionen
  • $3.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • ½ Teelöffel Pflanzenöl
    • 💧 2 Tassen heißes Wasser
    • 2 (6-Zoll) Matzeblätter
    • 🥚 2 große Eier
    • 🧂 ⅛ Teelöffel koscheres Salz
    • 🧈 1 Esslöffel Butter, geteilt
    • 🧂 koscheres Salz nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze.

2

Gießen Sie heißes Wasser in eine Schüssel. Brechen Sie die Matzeblätter in kleine Stücke und lassen Sie sie im heißen Wasser etwa 2 Minuten einweichen.

3

Verquirlen Sie die Eier und ⅛ Teelöffel koscheres Salz in einer separaten Schüssel. Gießen Sie die Matze ab und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab; rühren Sie die Matze in die Eimischung ein.

4

Gießen Sie das erhitzte Öl aus der Pfanne; geben Sie ½ Esslöffel Butter in die heiße Pfanne.

5

Gießen Sie die Matze-Ei-Mischung in die heiße Butter; abdecken und kochen, bis sich ein Fladen formt, etwa 10 Minuten.

6

Schieben Sie den Matze-Fladen auf einen Teller.

7

Geben Sie den restlichen ½ Esslöffel Butter in die heiße Pfanne.

8

Legen Sie einen zweiten Teller über den Matze-Fladen und drehen Sie ihn um, sodass die ungekochte Seite unten ist.

9

Schieben Sie den Matze-Fladen in die Pfanne mit heißer Butter; abdecken und kochen, bis die Unterseite braun ist, etwa 8 Minuten. Vom Herd nehmen und mit koscherem Salz würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

485

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie gewürzte oder aromatisierte Matzeblätter verwenden.Fügen Sie Kräuter oder Gewürze wie Petersilie oder Paprika zur Eimischung hinzu, um Variation zu erzeugen.Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um das Wenden zu erleichtern und den Buttermehlverbrauch zu reduzieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.