Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den rohen Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren rösten, bis er goldbraun ist. Das Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis er weich ist.

Während der Reis kocht, die Hoisin-Sauce, Barbecue-Sauce, Erdnussbutter, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer vermischen. Beiseite stellen.

Wenn der Reis fertig ist, das Sesamöl in einer Wokpfanne oder einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Wenn es anfängt zu rauchen, die Zwiebel hineingeben und frittieren, bis sie durchsichtig ist. Die Karotte hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, dann den Reis hinzufügen und 2 Minuten braten. Den Brokkoli und die Erbsen hinzufügen; weitere 1 Minute kochen und umrühren.

Schieben Sie alles an die Seiten des Woks und schlagen Sie die Eier in die Mitte. Unter Rühren stocken lassen, wobei versucht wird, das rohe Ei von allem anderen fernzuhalten. Sobald die Eier gekocht sind, mit dem Reis verrühren.