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Voll beladene gebackene Kartoffelsuppe

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥓 6 Streifen Speck

  • Gemüse

    • 🥔 5 Yukon Gold Kartoffeln, geachtelt
    • 🧅 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Teelöffel getrockneter Petersilie

  • Milchprodukte

    • 🧈 ½ Tasse Butter
    • 1 Pint Halb-und-Halb
    • 🧀 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
    • 1 (8 Unzen) Behälter Sauerrahm

  • Vorratsschrank

    • 3 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 3 (15 Unzen) Dosen Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, dabei gelegentlich wenden, bis er knusprig ist, etwa 10 Minuten. Auf ein Schneidebrett legen; zerbröseln und beiseite stellen. Fett auffangen und beiseite stellen.

2

Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind, 15 bis 20 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

3

Butter im selben Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; sautieren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

4

Zerbröselten Speck, Speckfett, Mehl, Salz und Pfeffer einrühren; die Hitze reduzieren.

5

Gekochte Kartoffeln, Hühnerbrühe und Halb-und-Halb hinzufügen; köcheln lassen, bis es eingedickt ist, etwa 5 Minuten.

6

1 Tasse Cheddar-Käse und Sauerrahm hinzufügen; kochen und rühren, bis alles heiß ist, etwa 5 Minuten.

7

Die Suppe mit den restlichen 1 Tasse Cheddar-Käse und Petersilie garnieren. Sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

658

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 51g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack, verwenden Sie geräucherten Speck.Wenn Sie eine glattere Suppe bevorzugen, zerdrücken Sie die Kartoffeln vor dem Wiedereinfügen in den Topf.Erwägen Sie, gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln als zusätzliche Garnitur zu verwenden.Übrig gebliebene Suppe kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorsichtig auf dem Herd wieder erwärmen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.