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Gambas Pil Pil (Chilenische Art)

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧄 10 Knoblauchzehen, geschält und leicht zerdrückt
    • ½ Tasse Traubenkernöl oder Olivenöl
    • 🍤 1 ½ Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
    • 1 Cacho de Cabra-Pfeffer oder Anaheim-Pfeffer, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 3 Esslöffel Pisco oder Brandy
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Cayennepfeffer nach Geschmack
    • 🍋 1 Limette, in Spalten geschnitten, zum Servieren

SCHRITTE

1

Die Knoblauchzehen und das Traubenkernöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Knoblauch langsam goldbraun werden lassen, während das Öl heiß wird; weiter kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist und das Öl sehr heiß ist.

2

Die Garnelen hinzufügen, um sie mit Öl zu überziehen, und 15 Sekunden lang kochen, bevor die Chilischote hinzugefügt wird. Weiter kochen, bis die Garnelen rosa und fest sind.

3

Den Pisco eingießen und 30 Sekunden lang kochen, damit der Alkohol verdampft. Mit Salz abschmecken und dann die Mischung in eine Servierschüssel gießen.

4

Mit Cayennepfeffer bestreuen und mit Limettenspalten garniert servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

278

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, um Bitterkeit zu vermeiden; kochen Sie ihn, bis er goldgelb ist.Passen Sie den Cayennepfeffer für die gewünschte Schärfe an.Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.