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Garten-Frittata

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 4 große Eier
    • 🧂 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 🥔 2 mittelgroße ungeschälte rote Kartoffeln
    • 1/2 Esslöffel Olivenöl
    • 4 Tassen Italienisches Grünkohl, oder eine andere Sorte Grünkohl
    • 🧅 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
    • 1/2 rote Paprika

SCHRITTE

1

Eier, Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel verquirlen; beiseite stellen.

2

Kartoffeln in der Mikrowelle garen, bis sie leicht weich sind, aber nicht vollständig gekocht; dann würfeln. Alternativ Kartoffeln würfeln und für 5 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind, dann abtropfen lassen.

3

Restliche Gemüse hacken, während die Kartoffeln abkühlen. Gemüse zusammen mischen.

4

Öl in einer 10-Zoll-Antihaftpfanne erhitzen. Gemüse 5 bis 8 Minuten anbraten; zu den Eiern geben und gut vermischen.

5

Ei-Gemüse-Mischung in dieselbe Pfanne gießen. Über niedriger bis mittlerer Hitze garen, bis die Eier fast gestockt sind, etwa 8 bis 10 Minuten.

6

Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, bis die Eier vollständig gestockt sind. Stellen Sie sicher, dass die endgültige Innentemperatur des Gerichts 160°F (71°C) erreicht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

180

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie in den letzten paar Minuten des Kochens etwas geriebenen Käse darüber streuen.Sie können Grünkohl durch Spinat oder anderes grünes Blattgemüse ersetzen, das Sie verfügbar haben.Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ein Ankleben zu vermeiden.Übrig gebliebene Menge kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und bei Bedarf für schnelle Mahlzeiten wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.