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Knoblauchbutter rauchige Garnelen

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 🦐 450 Gramm große Garnelen, geschält und entdarmt

  • Würzung

    • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
    • ¼ Teelöffel Chiliflocken
    • ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Öl & Butter

    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 🧈 ½ Tasse Butter

  • Frische Zutaten

    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 3 dünne Streifen Zitronenschale
    • 5 Zweige frischer Thymian

SCHRITTE

1

Geben Sie die Garnelen in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Bestreuen Sie sie mit Cajun-Gewürz und beträufeln Sie sie mit Olivenöl; schwenken Sie die Garnelen im Beutel, um das Gewürz gleichmäßig zu verteilen. Im Kühlschrank für 1 bis 2 Stunden ruhen lassen.

2

Heizen Sie einen Smoker auf 120 Grad Celsius vor. Fügen Sie Holzspäne gemäß den Anweisungen des Herstellers hinzu.

3

Geben Sie die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie auf höchster Stufe, bis sie vollständig geschmolzen ist, etwa 20 bis 30 Sekunden. Rühren Sie Zitronenschale, Knoblauch, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer ein.

4

Legen Sie die Garnelen in gleichmäßigen Reihen in eine 8x10 Zoll große Aluminiumpfanne. Legen Sie Thymianzweige zwischen die Reihen. Beträufeln Sie die Garnelen mit der Buttermischung.

5

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Smoker und kochen Sie die Garnelen, bis sie fest und orange-rosa sind, etwa 30 Minuten. Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu kochen, da sie sonst gummiartig werden. Sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

306

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie stärker aromatisches Holz wie Hickory oder Mesquite für einen kräftigeren rauchigen Geschmack.Servieren Sie die Garnelen mit käsigem Grieß, Reis, über einem Salat oder als Vorspeise mit einer Remouladensauce.Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu kochen, da sie sonst gummiartig werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.