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Knoblauch-Schweinefilet mit Pilzsoße

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Würzung

    • 🧂 Koscheres Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Protein

    • 🍖 2 Schweinefilets (je 1 Pfund)

  • Milchprodukte

    • 🧈 ¾ Tasse Butter

  • Gemüse

    • 🧄 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍄 1 (16 Unzen) Dose geschnittene Pilze, abgetropft

  • Gewürze & Sonstiges

    • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
    • 🥣 1 (14 Unzen) Dose Hühnerbrühe, oder nach Bedarf
    • ¼ Tasse Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

2

Reiben Sie Salz und Pfeffer über alle Seiten der Schweinefilets; legen Sie die Filets nebeneinander in eine 9x13 Zoll große Auflaufform.

3

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Knoblauch und Pilze hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen. Balsamico-Essig einrühren.

4

Gießen Sie die Pilzsauce über die Filets und backen Sie sie, bis die Filets leicht rosa in der Mitte sind, ungefähr 45 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Sofort-Thermometer (145°F/63°C).

5

Heben Sie die Filets in eine Servierschüssel. Gießen Sie das Bratensaft und die Pilze in einen Topf. Rühren Sie Mehl in genügend Hühnerbrühe, um eine 2-Tassen-Mischung zu erhalten. In den Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eingedickt ist, etwa 5 Minuten. Würzen Sie nach Bedarf nach.

6

Schneiden Sie die Filets in Medaillons und gießen Sie die Hälfte der Soße darüber. Servieren Sie die restliche Soße separat.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

384

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Für das beste Ergebnis lassen Sie das Schweinefleisch 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden, um seinen Saft zu bewahren.Servieren Sie es mit Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse, um die Soße zu ergänzen.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch perfekt gegart ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.