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Gelato

Gelato

Kosten $6, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🥛 2 Tassen Milch
    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne

  • Eier

    • 🥚 4 Eigelb

  • Süßungsmittel

    • 🧂 ½ Tasse Zucker

SCHRITTE

1

Sammle die Zutaten.

2

Milch und Sahne in einem mittelgroßen Topf mischen. Erhitzen, bis sich am Rand Schaum bildet. Vom Herd nehmen.

3

Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Gieße nach und nach die warme Milch unter ständigem Rühren hinzu. Die Mischung zurück in den Topf geben; bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung leicht geliert und die Rückseite eines Löffels bedeckt. Wenn kleine Eiklumpen auftreten, sofort vom Herd nehmen.

4

Die Mischung durch ein Sieb oder feines Sieb in eine Schüssel gießen. Abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.

5

Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren. In einen luftdichten Behälter umfüllen und gefrieren, bis sie fest ist. Wenn das Gelato zu fest ist, in den Kühlschrank stellen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

416

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Für beste Ergebnisse das Gelato-Grundrezept über Nacht kühlen, um eine glattere Textur zu erhalten.Während des Mischprozesses gehobelte Schokolade oder frisches Obst hinzufügen, um zusätzliche Geschmacksrichtungen zu erhalten.Achten Sie darauf, dass die Eimischung nicht überhitzt wird, um Gerinnen zu vermeiden.