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General Tao Huhn

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Huhn und Panade

    • 🍗 1 kg Haut- und Knochenlose Hühnerbrusthälften, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 60 g Maisstärke
    • 🥚 2 große Eier
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🌶 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 90 g Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver

  • Kochzutaten

    • 120 ml Pflanzenöl

  • Sauce

    • 🧅 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
    • 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
    • 4 Teelöffel Sesamöl
    • 💧 1/2 Tasse Wasser
    • 1/2 Tasse weiße Zucker
    • 1/4 Tasse weißer destillierter Essig
    • 2 Esslöffel Maisstärke
    • 2 Esslöffel Sojasauce
    • 1/4 Tasse Austernsauce
    • 1/4 Tasse Ketchup

SCHRITTE

1

Bestäube die Hühnchenstücke in einer Schüssel mit Maisstärke und lege sie beiseite.

2

In einer Rührschüssel Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Dann Mehl und Backpulver einrühren, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind. Die Hühnchenstücke hinzufügen und gleichmäßig überziehen.

3

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze. Das Huhn im heißen Öl goldbraun und innen nicht mehr rosa braten, ungefähr 12 Minuten. Legen Sie das Huhn beiseite und halten Sie es warm.

4

Die Hitze auf mittelhohe Stufe reduzieren und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sesamöl in die Pfanne geben. Unter Rühren weich kochen, bis der Ingwer beginnt, braun zu werden, etwa 1 Minute.

5

Gießen Sie Wasser, Zucker und Essig dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

6

Lösen Sie Maisstärke in Sojasauce in einer kleinen Schüssel auf und rühren Sie es in die Essigmischung, zusammen mit Austernsauce und Ketchup. Kochen, bis die Sauce eindickt und nicht mehr trüb ist.

7

Rühren Sie das gekochte Huhn in die Sauce und lassen Sie alles erhitzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

522

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie das Huhn mit gedämpftem Jasmin- oder Basmatireis für ein authentisches Erlebnis.Für eine gesündere Variante können Sie das Huhn backen, anstatt es zu braten.Passen Sie den Süß- oder Säuregrad der Sauce an Ihren Geschmack an, indem Sie die Mengen von Zucker oder Essig modifizieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.