CookPal AI
recipe image

Deutsche Kartoffel-Speck-Suppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Base

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • 🧅 2 gelbe Zwiebeln, fein gewürfelt
    • 🥓 4 Scheiben Speck, fein gewürfelt
    • 1 Lorbeerblatt
    • 🥣 2 Liter Hühnerbrühe
    • 🥔 4 Russet-Kartoffeln, gewürfelt
    • 2 Esslöffel Mehl
    • 1 Teelöffel getrockneter Majoran
    • 1 Teelöffel Kümmelsamen
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 🥄 3 Unzen saure Sahne

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebeln, Speck und Lorbeerblatt hinzufügen. Unter Rühren etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Zwiebeln fast durchsichtig sind.

2

Hühnerbrühe in den Topf gießen; Kartoffeln, Mehl, Majoran, Kümmelsamen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 20 Minuten.

3

Saure Sahne in die Suppe einrühren; weitere 1 bis 2 Minuten kochen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

226

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie geräucherten Speck für einen intensiveren Geschmack.Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine sättigende Mahlzeit.Für eine cremigere Suppenkonsistenz die Hälfte der Kartoffeln vor dem Hinzufügen der sauren Sahne pürieren.Fügen Sie extra Hühnerbrühe hinzu, wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.