Riesige gefüllte Pilze
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Portionen
- $10
Riesige gefüllte Pilze
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Portionen
- $10
ZUTATEN
Pilze und Gemüse
- 4 große Portobello-Pilze
- 🥕 1 große Karotte, fein gehackt
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse frisch gehackte Korianderblätter
- 3 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
Getreide und Grütze
- ⅔ Tasse Buchweizen-Grütze (Kasha)
- 💧 1 ¼ Tassen Wasser
Öl und Gewürze
- 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 🧂 Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Entfernen Sie die Stiele von den Pilzkappen und legen Sie die Stiele beiseite. Legen Sie die Kappen mit der Lamellenseite nach oben auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und backen Sie sie im Ofen für 25 Minuten.
Hacken Sie die Pilzstiele. Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die gehackten Pilzstiele und den Knoblauch, bis sie weich sind.
Rühren Sie Koriander, Karotten, Sellerie und Buchweizen-Grütze ein. Kochen Sie für 2 Minuten, dann gießen Sie das Wasser ein. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen für 20 Minuten, bis die Grütze weich ist.
Vom Herd nehmen, Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Füllen Sie die warmen Pilzkappen mit der Pilaf-Mischung und servieren Sie.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
198
Kalorien
- 7gProtein
- 29gKohlenhydrate
- 8gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.Kasha kann bei Bedarf durch Quinoa oder Reis ersetzt werden.Lassen Sie die gefüllten Pilze vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.