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Ingwerbären-Daumenabdruck-Kekse

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 30 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Keksbasis

    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker
    • 1/3 Tasse weißer Zucker, plus mehr zum Wälzen
    • 1/3 Tasse Melasse
    • 🥚 1 großes Ei, Raumtemperatur
    • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 1/2 Teelöffel Natron
    • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Piment

  • Füllung

    • 4 Unzen weiße Schokolade, grob gehackt
    • 3 Esslöffel Schlagsahne
    • 1/2 Teelöffel Melasse
    • 1 Prise gemahlener Ingwer
    • 1 Prise gemahlener Zimt
    • 1 Prise gemahlene Muskatnuss
    • 🧂 1 Prise Salz

  • Dekoration

    • 2 Esslöffel Schmelzüberzug, wie Wilton

SCHRITTE

1

Legen Sie zwei Backbleche mit Pergamentpapier aus.

2

Schlagen Sie Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig, bis die Masse leicht und fluffig ist. Vermischen Sie Melasse, Ei und Vanille, bis alles glatt ist. Fügen Sie Mehl, Gewürze, Backpulver, Salz, Natron, Nelken und Piment hinzu. Auf niedriger Stufe mischen, bis gerade kombiniert.

3

Formen Sie 1 Esslöffel Teig zu einer Kugel, wälzen Sie sie in Zucker und bauen Sie kleinere Kugeln für die Ohren zusammen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und kühlen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank.

4

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor.

5

Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, drücken Sie mit einem Löffel eine Vertiefung in die Mitte und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen.

6

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie weiße Schokolade mit Sahne, Melasse, Gewürzen und Salz in der Mikrowelle schmelzen. Rühren Sie, bis alles glatt ist, und füllen Sie die Vertiefungen der Kekse.

7

Schmelzen Sie den Überzug und spritzen Sie Augen und Nasen auf die Kekse. Lassen Sie es vor dem Servieren fest werden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

126

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Das Kühlen des Teigs macht ihn einfacher zu handhaben.Verwenden Sie eine Spritztüte für sauberere Dekorationen.Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.