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Glasierter Hackbraten

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse & Aromen

    • 🧅 1 kleine spanische Zwiebel
    • 1/2 grüne Paprika
    • 🧄 2 Knoblauchzehen

  • Gewürze & Würzmittel

    • 1 Teelöffel Pflanzenöl
    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 🍅 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 💧 1/2 Tasse Wasser
    • 1 Esslöffel gelber Senf
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Proteine & Bindemittel

    • 1 Pfund Rinder- oder Truthahnhackfleisch
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1/2 Tasse Haferflocken

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325°F vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein.

2

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Öl hinzu, dann kochen Sie Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Thymian etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

3

Fügen Sie Wasser und Tomatenmark zur Pfanne hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 10 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

4

Rühren Sie Senf, Salz und Pfeffer in die Pfannenmischung ein und lassen Sie sie abkühlen.

5

In einer Schüssel Hackfleisch, 4 Esslöffel Haferflocken und das Ei leicht von Hand vermengen.

6

Fügen Sie die abgekühlte Pfannenmischung zur Fleischmischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gut kombiniert ist, aber nicht zu viel gemischt wird.

7

Formen Sie die Mischung zu einem Laib (ca. 8x4 Zoll) und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech.

8

Für die Glasur: Tomatenmark und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen, über den Laib streichen und mit den restlichen Haferflocken bestreuen.

9

Den Hackbraten im Ofen 1 Stunde backen oder bis er gebräunt und durchgegart ist. Sofort servieren oder für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

228

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzliche Feuchtigkeit beim Verwenden von Truthahnhackfleisch ein zusätzliches Ei hinzufügen.Servieren Sie dazu Kartoffelbrei oder einen grünen Salat für ein komplettes Essen.Reste können am nächsten Tag für Sandwiches verwendet werden.Für extra Geschmack eine Prise geräuchertes Paprikapulver zur Glasur hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.