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Glutenfreie Pizzakruste oder Fladenbrot

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 1 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen glutenfreie Mehlmischung
    • ½ Tasse Reismehl
    • 1 Esslöffel italienische Würzmischung
    • 1 Teelöffel Xanthan Gummi
    • 1 Teelöffel unaromatisches Gelatinepulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 💧 1 Tasse sehr warmes Wasser
    • 🍬 ½ Teelöffel weißer Zucker
    • 2 Teelöffel Hefe
    • 3 Esslöffel Apfelessig
    • 3 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Rühren Sie Wasser und Zucker in einer Schüssel zusammen. Rühren Sie die Hefe ein. Lassen Sie es ruhen, bis die Hefe weich wird und beginnt, einen cremigen Schaum zu bilden, etwa 10 Minuten.

2

Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

3

Vermischen Sie glutenfreies Mehl, Reismehl, italienische Würzmischung, Xanthan Gummi, Gelatine und Salz in der Schüssel eines Standmixers mit dem Paddelaufsatz. Verquirlen Sie Essig und Olivenöl in die Hefemischung; gießen Sie dies über die Mehlmischung. Mischen Sie auf hoher Stufe, bis ein feuchter, klebriger Teig entsteht, etwa 6 Minuten.

4

Geben Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech. Legen Sie ein weiteres Blatt Backpapier oben drauf; glätten Sie den Teig, um das Backblech auszufüllen. Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten ruhen.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Teig aufgeht, 5 bis 10 Minuten. Ziehen Sie das Backpapier ab. Fahren Sie mit dem Backen fort, bis der Teig goldbraun ist und die Ränder durchgebacken sind, etwa 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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1632

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 277g
    Kohlenhydrate
  • 52g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Wasser sehr warm, aber nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.Glätten Sie den Teig gleichmäßig, um eine konsistente Dicke für das Backen zu erreichen.Überlegen Sie, Ihre Lieblingstoppings hinzuzufügen, wenn Sie dies für Pizza verwenden.Sie können übrig gebliebene Portionen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.