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Goldener Butterreis

Kosten $5, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter
    • 1 Esslöffel frischer Ingwer
    • 🌱 1 1/4 Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 🍯 1 Esslöffel brauner Zucker
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🍚 2 Tassen Basmatireis oder anderer Langkornreis
    • 💧 3 Tassen Wasser

  • Optionale Garnituren

    • 🌰 1/3 Tasse gehackte Walnüsse
    • 🧅 1/3 Tasse in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln

SCHRITTE

1

Butter in einer Pfanne oder einem Topf mit fest schließendem Deckel bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter zu sprudeln beginnt, Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer, braunen Zucker und Salz hinzufügen. Unter Rühren 1 Minute kochen.

2

Reis hinzufügen und umrühren, bis jedes Korn mit Butter überzogen ist. Wasser einrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

3

Sobald es kocht, die Pfanne vorsichtig schütteln und drehen, um den Reis in eine gleichmäßige Schicht zu bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Fest abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

4

Hitze ausschalten und weitere 10 Minuten ruhen lassen, dabei den Deckel geschlossen halten. Den Deckel nicht öffnen oder versuchen zu rühren.

5

Den Deckel abnehmen und mit einer Gabel den Reis auflockern und die Körner trennen. Nach Geschmack würzen und sofort servieren, bei Bedarf mit Walnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

161

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, den Deckel während des Kochens oder Ruhenlassens nicht zu öffnen, damit der Reis locker bleibt.Sie können Basmatireis durch Jasminreis ersetzen, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.Für eine nussfreie Variante lassen Sie die Walnüsse weg und garnieren Sie stattdessen mit zusätzlichen Kräutern wie Koriander oder Petersilie.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.