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Gorgonzola-Sahnesauce

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Sauce

    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack

  • Pasta

    • 6 Unzen trockene Mini-Ravioli

  • Käse

    • 3 Unzen zerbröckelter Gorgonzola-Käse
    • 🧀 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan-Käse

  • Kräuter

    • 2 Esslöffel gehackte italienische glatte Petersilie
    • 1 Teelöffel gehackte italienische glatte Petersilie

  • Toppings

    • 🍎 ½ Apfel, gewürfelt
    • 🌰 ¼ Tasse gehackte geröstete Walnüsse

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, bringen Sie sie zum Köcheln und kochen Sie die Sahne, bis sie sich um die Hälfte reduziert, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

2

Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die getrockneten Ravioli ins kochende Wasser und kochen Sie sie, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pasta weich ist. Die Pasta abgießen und eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.

3

Heben Sie die gekochten Ravioli vorsichtig in die Sahnesauce ein und stellen Sie die Hitze auf niedrig. Mischen Sie den Gorgonzola-Käse ein, dabei sanft rühren, bis er geschmolzen ist. Wenn die Sauce zu dick ist, verdünnen Sie sie mit etwas Nudelkochwasser.

4

Rühren Sie 2 Esslöffel Petersilie und Parmesan-Käse ein. Übertragen Sie alles in eine Servierschüssel und bestreuen Sie es mit gewürfeltem Apfel, Walnüssen und 1 Teelöffel Petersilie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

300

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Um den Geschmack zu verstärken, die Walnüsse vor dem Hinzufügen in einer Pfanne rösten.Verwenden Sie für eine schnellere Variante frische Tortellini oder Ravioli.Die Sauce allmählich mit Nudelwasser verdünnen, um eine Überverdünnung zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.