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Gorton (franko-kanadische Schweinepaste)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 40 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 2 Pfund fein gemahlener Schweinefett
    • 2 Pfund fein gemahlenes Schweinefleisch

  • Gemüse

    • 🧅 2 Zwiebeln, fein gehackt

  • Gewürze und Würzungen

    • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
    • ¾ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Flüssigkeiten

    • 💧 4 Tassen Wasser

SCHRITTE

1

Schweinefett, Schweinefleisch, Zwiebeln, Wasser, Nelken und Muskatnuss in einem großen Topf vermengen; mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

2

Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Mischung alle 15 Minuten mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, während sie kocht; bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist, mindestens 1 ½ Stunden. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um ein Austrocknen der Mischung zu verhindern.

3

Die Flüssigkeit so weit wie möglich reduzieren, wenn Sie bereit sind, das Kochen zu beenden, ohne dass es anbrennt. In Behälter mit Deckel umfüllen.

4

Gorton 8 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank lagern. Entfernen und entsorgen Sie die Fettschicht oder rühren Sie sie für eine cremigere Streuung in das Gorton ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

236

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um sicherzustellen, dass die Mischung gleichmäßig zerstampft und glatt ist.Kühlung trägt zur Verbesserung von Geschmack und Textur der Streuung bei.Servieren Sie gekühlt auf Crackern oder getoastetem Brot für den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.