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Oma Randolphs Nudeln

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 4 große Eier
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 4 Tassen Rinderbrühe

SCHRITTE

1

In einer großen Schüssel 4 Eier verquirlen. Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer untermischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig halbieren und jede Hälfte auf eine Dicke von 1/4 Zoll (ca. 0,6 cm) ausrollen. Mindestens 2 Stunden trocknen lassen.

2

Schneiden Sie die getrocknete Pasta in lange Streifen, 1/2 bis 1 Zoll breit.

3

Bringen Sie die Rinderbrühe bei starker Hitze zum Kochen. Geben Sie die Nudeln in die kochende Brühe und kochen Sie sie, bis sie weich sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

212

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie den Teig so lange wie möglich trocknen, um festere Nudeln zu erhalten.Verwenden Sie einen Pastatrockner, falls vorhanden, um das Schneiden der Streifen zu erleichtern.Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Rinderbrühe mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Sojasauce verfeinern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.