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Omas bestes Zucchinibrot

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 24 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 🧂 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🌰 1 Prise Muskatnuss
    • 1 Prise gemahlener Ingwer
    • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Feuchte Zutaten

    • 🧂 2 Tassen weißen Zucker
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 3 Eier, geschlagen
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen geriebene Zucchini
    • ½ Tasse entsteinte und gehackte Datteln

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 300°F (150°C) vor. Fetten Sie zwei Kastenformen der Größe 9x5 Zoll ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

2

Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Pfeffer, bis alles gleichmäßig vermischt ist; beiseite stellen.

3

Schlagen Sie Zucker, Öl, Eier und Vanille in einer Rührschüssel glatt. Heben Sie die Mehlmischung, die Zucchini und die Datteln unter, bis keine trockenen Stellen mehr übrig sind. Teilen Sie den Teig auf die vorbereiteten Kastenformen auf.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 70 Minuten.

5

Kühlen Sie in den Formen für 10 Minuten ab, bevor Sie das Brot herausnehmen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

225

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Bestreichen Sie warme Scheiben mit weichem Frischkäse für eine besonders besondere Leckerei.Erwägen Sie, Walnüsse oder Rosinen hinzuzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut gerieben ist, damit sie sich gleichmäßig in den Teig integriert.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.