CookPal AI
recipe image

Omas Heidelbeerkuchen

Kosten $7.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Füllung

    • 🍚 1 ¼ Tassen weißen Zucker
    • 3 Esslöffel schnellkochende Tapioka
    • 🧂 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 3 Tassen Heidelbeeren
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 🧈 1 Esslöffel Butter

  • Teigboden

    • 2 Pastetenkrusten (hausgemacht oder fertig gekauft)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Rollen Sie die Hälfte des Teigs aus und legen Sie eine 9-Zoll-Backform damit aus; schneiden Sie den Rand der Form zu. Locker mit Plastikfolie abdecken und kühlen.

2

Vermischen Sie Zucker, Tapioka und Zimt in einer Schüssel. Vermischen Sie das Ganze mit den Heidelbeeren und bestreuen Sie es mit Zitronensaft. Lassen Sie es für 15 Minuten ruhen.

3

Gießen Sie die Heidelbeer-Mischung in die gekühlte Pastetenform und verteilen Sie Butter darauf. Rollen Sie die obere Kruste zu einem 10-Zoll-Kreis aus und schneiden Sie Streifen von einem halben Zoll. Flechten Sie die Streifen, um ein Gittermuster auf der Füllung zu bilden. Die Ränder andrücken.

4

Backen Sie die Pastete auf einem Backblech, um Tropfen aufzufangen, im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten, bis die Füllung sprudelt und die Kruste hellbraun ist.

5

Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

290

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 52g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Um zu verhindern, dass der untere Teigboden matschig wird, können Sie ihn vor dem Hinzufügen der Füllung mit Eiwasch bepinseln.Für eine besonders goldene Kruste können Sie das obere Gitter vor dem Backen mit etwas geschlagenem Ei bepinseln.Servieren Sie es mit Schlagsahne oder Vanilleeis für zusätzlichen Genuss!

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.