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Omas Bauernhof-Truthahn-Lake

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 7 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Lakein-Mischung

    • 🧂 2 Tassen koscheres Salz
    • 3 Esslöffel Geflügelgewürz
    • 🧅 3 Esslöffel Zwiebelpulver
    • 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 4 Liter Gemüsebrühe
    • 💧 2 Liter Wasser
    • 🍇 3 Tassen Cranberrysaft

SCHRITTE

1

Salz, Geflügelgewürz, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer in einem großen Topf vermengen. Geben Sie die Gemüsebrühe, das Wasser und den Cranberrysaft hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.

2

Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und das Gemisch 20 Minuten köcheln lassen.

3

Nehmen Sie die Lake vom Herd und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

4

Tauchen Sie einen Truthahn in die abgekühlte Lake ein und kühlen Sie ihn 12 bis 16 Stunden im Kühlschrank.

5

Entnehmen Sie den Truthahn aus der Lake, tupfen Sie ihn trocken und rösten Sie ihn nach den Anweisungen Ihres Rezepts.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

0

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 0g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Dieser Lake-Prozess sorgt dafür, dass der Truthahn beim Rösten saftig und aromatisch bleibt.Fügen Sie Ihrer Soße kein zusätzliches Salz hinzu; die Lake bietet bereits genügend Würze.Stellen Sie sicher, dass die Lake vollständig abgekühlt ist, bevor Sie den Truthahn eintauchen, um bakterielles Wachstum zu verhindern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.