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Griechisches Flank-Steak

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 Flank Steak

  • Gewürze

    • Salz nach Geschmack
    • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Gemüse

    • 1 Bund Babyspinat

  • Milchprodukte

    • ¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse

  • Würzmittel

    • ¼ Tasse gehackte Kalamata-Oliven

  • Sonstiges

    • 2 Streifen knuspriger Speck
    • Metzgerkordel

SCHRITTE

1

Erhitze einen Holzkohlegrill auf 375°F (175°C) und öle das Gitter leicht ein.

2

Lege das Flank-Steak flach auf eine Arbeitsfläche. Schneide es horizontal auf, um eine Tasche zu bilden, wobei ½ Zoll am gegenüberliegenden Rand ungeschnitten bleibt.

3

Lege die Metzgerkordel auf einen Teller und platziere das Steak darauf. Würze mit Salz und Pfeffer. Füge eine Schicht Spinat, Feta-Käse, Oliven und optional Speck hinzu.

4

Roll das Steak fest ein und drücke die Füllung hinein. Sichere es mit der Metzgerkordel.

5

Grill über direkter Hitze, wende mindestens einmal, bis das Steak fest mit einem rosa Zentrum ist und die Innentemperatur 140°F (60°C) erreicht. Kochzeit 6-7 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

295

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Verwende ein Sofort-Lesethermometer, um sicherzustellen, dass das Steak auf den gewünschten Garpunkt gekocht ist.Für zusätzlichen Geschmack marinieren Sie das Steak in Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft, bevor Sie es zubereiten.Servieren Sie dazu geröstetes Gemüse oder einen frischen griechischen Salat.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.