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Griechische Lammfrikadellen in Zitronensauce

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🍖 450 g gehacktes Lammfleisch

  • Milchprodukte

    • 🥛 80 ml Milch
    • 🥛 240 ml Milch
    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 🥚 1 Ei

  • Kräuter und Gewürze

    • 80 ml gehackte frische Minze
    • 80 ml gehackte frische Petersilie
    • 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 1 Prise schwarzer Pfeffer
    • 1 Spritzer schwarzer Pfeffer

  • Gemüse

    • 🧅 40 ml fein gehackte Zwiebel
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt

  • Zitrusfrüchte

    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronenschale

  • Sonstiges

    • 80 ml trockene Brotkrumen
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 2 Esslöffel Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Milch und Ei in einer großen Schüssel verquirlen. Brotkrumen, Minze, Petersilie, Zwiebel, Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer einrühren. Gehacktes Lammfleisch hinzufügen; gut vermischen. Zu 2,5 cm großen Fleischbällchen formen.

2

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fleischbällchen hinzufügen; von jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten, bis sie braun sind. Die Hitze reduzieren und abdecken; weitere 15 bis 20 Minuten kochen, bis die Fleischbällchen in der Mitte nicht mehr rosa sind.

3

In der Zwischenzeit Butter in einem Topf schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren. Milch hinzufügen; unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Sauce dicklich und blubbernd ist. Noch 2 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft und -schale einrühren.

4

Fleischbällchen abtropfen lassen und in eine Servierschüssel geben. Die Zitronensauce darüber verteilen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

453

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie die Fleischbällchen mit knusprigem Brot oder Reis, um die leckere Zitronensauce aufzusaugen.Verwenden Sie frische Kräuter für optimalen Geschmack.Falls kein gehacktes Lammfleisch verfügbar ist, können Sie es durch gehacktes Rind- oder Schweinefleisch ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.