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Griechischer Zitronenkuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Kuchenmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 6 große Eier, getrennt
    • 2 Tassen weißer Zucker, geteilt
    • 🧈 1 Tasse Butter, weich
    • 🍋 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 🥛 1 Tasse naturbelassener Vollmilch-Joghurt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 10-Zoll-Röhrenform ein.

2

Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel zusammen. Stellen Sie die Mischung beiseite.

3

Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eiweiße, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach 1/2 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis feste glänzende Spitzen entstehen. Stellen Sie es beiseite.

4

Schlagen Sie Butter und restliche 1 1/2 Tassen Zucker in einer anderen großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig, etwa 3 bis 5 Minuten lang.

5

Mischen Sie Eigelb, Zitronenschale und Zitronensaft hinein. Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit dem Joghurt hinzu und rühren Sie alles gut unter. Heben Sie vorsichtig die geschlagenen Eiweiße ein.

6

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 50 bis 60 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter, um vollständig auszukühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

443

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 63g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, Zimmertemperatur-Butter zu verwenden, damit sie sich leicht verblenden lässt.Für eine gleichmäßige Verteilung der Schale einen feinen Reibe verwenden.Servieren Sie mit frischem Obst oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Pfiff.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.