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Griechische Truthahnfrikadellen

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 🦃 450 Gramm mageres Truthahnfleisch
    • 🥚 1 großes Ei

  • Dairy

    • 🧀 56 Gramm Feta-Käse

  • Trockene Zutaten

    • 120 Milliliter gewürzte Paniermehl
    • 🧂 3/4 Teelöffel koscheres Salz
    • 🧂 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken

  • Frische Zutaten

    • 🧅 2 Esslöffel rote Zwiebel
    • 2 Esslöffel frische Minze
    • 1 Esslöffel frischer Oregano
    • 1 Esslöffel Petersilie
    • 🍋 1/2 Teelöffel Zitronenschale

  • Öle

    • 2 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Stellen Sie ein Ofengitter etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt und heizen Sie den Ofen auf die höchste Stufe vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Alufolie aus; sprühen Sie es mit Kochspray ein.

3

Geben Sie das Truthahnfleisch, den Feta, die Brotkrumen, das Olivenöl, die rote Zwiebel, die Minze, den Oregano, die Petersilie, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver, den Kreuzkümmel, die Zitronenschale, die roten Pfefferflocken und das Ei in eine große Schüssel; vorsichtig vermischen, bis alles gut vermischt ist.

4

Formen Sie mit einem Eisportionierer oder Esslöffel die Masse zu 24 (28-Gramm) Fleischbällchen; verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Sprühen Sie die Fleischbällchen großzügig mit Kochspray ein.

5

Grillen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Fleischbällchen oben goldbraun sind und ein Sofort-Thermometer, das in den dicksten Teil der Fleischbällchen gesteckt wird, 74 Grad Celsius anzeigt, 8 bis 10 Minuten. Drehen Sie das Backblech nach der Hälfte der Garzeit von vorne nach hinten. Mit Oreganoblättern garnieren und mit Zitronenspalten servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

473

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Fleischbällchen mit Tzatziki-Sauce oder einem frischen griechischen Salat servieren.Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an zerstoßenen roten Pfefferflocken.Diese Fleischbällchen lassen sich gut im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren – perfekt zum Meal Prep!

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.