Grüne scharfe Sauce (Salsa Verde)

Name: Grüne scharfe Sauce (Salsa Verde)
Total time: 20 min
Yield: 32 Portionen
Ingredients: 10 Tomatillos, geschält und gespült; 8 Serrano-Chilischoten, in Scheiben geschnitten; 🧅 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; 🧂 2 Esslöffel Salz, oder nach Geschmack

Kosten $5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

20 Min
32 Portionen
$5

Grüne scharfe Sauce (Salsa Verde)

Kosten $5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

20 Min
32 Portionen
$5

ZUTATEN

Hauptzutaten
- 10 Tomatillos, geschält und gespült
- 8 Serrano-Chilischoten, in Scheiben geschnitten
- 🧅 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 🧂 2 Esslöffel Salz, oder nach Geschmack

SCHRITTE

Die Tomatillos, Serrano-Chilis, Zwiebel und den Knoblauch in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass alles knapp bedeckt ist. Das Salz darüber streuen.

Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und kochen, bis die Tomatillos weich sind und leicht bräunlich geworden sind, etwa 20 bis 30 Minuten. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um zu verhindern, dass die Mischung beim Kochen anbrennt.

Die gekochten Gemüse in einen Mixer geben und glatt pürieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

Kalorien

0g
Protein
1g
Kohlenhydrate
0g
Fette

💡 Um die Schärfe anzupassen, reduzieren Sie die Anzahl der Serrano-Chilischoten oder ersetzen Sie sie durch eine mildere Sorte.Für einen rauchigeren Geschmack die Tomatillos und Chilis vor dem Hinzufügen in die Pfanne rösten.Diese Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich bis zu einer Woche oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank.