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Gegrilltes Flank-Steak, mariniert in Balsamico und Soja

Gegrilltes Flank-Steak, mariniert in Balsamico und Soja

Kosten $15, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade

    • 🧅 ½ Zwiebel, gehackt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • ¼ Tasse Olivenöl
    • ¼ Tasse Balsamico-Essig
    • ¼ Tasse Sojasauce
    • 1 Esslöffel Dijon-Senf
    • 1 Esslöffel Rosmarin
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Haupt

    • 1 ½ Pfund Flank-Steak

SCHRITTE

1

Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Balsamico-Essig, Sojasauce, Dijon-Senf, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

2

Flank-Steak in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen. Marinade in den Beutel gießen und das Steak damit bestreichen. Überschüssige Luft aus dem Beutel drücken und versiegeln. Mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Tage im Kühlschrank marinieren lassen.

3

Den Außenbereichsgrill für mittlere Hitze vorheizen und das Grillrost leicht einölen.

4

Steak aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abschütteln. Marinade aufbewahren.

5

Das Steak grillen, bis es fest ist, heiß in der Mitte und gerade von rosa zu grau umschlägt, 6 bis 8 Minuten pro Seite, dabei gelegentlich mit der reservierten Marinade bestreichen. Ein Sofort-Lesethermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte 150°F (65°C) anzeigen.

6

Das Steak auf ein Schneidebrett legen und das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, bevor es quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

307

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Für maximale Geschmacksintensität das Steak über Nacht marinieren lassen.Das Steak für mehr Zartheit quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.Reservierte Marinade als Sauce verwenden, indem sie zum Kochen gebracht wird, um Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.