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Gegrillte Lammrücken-Koteletts

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Würzung und Marinade

    • 2 Esslöffel Herbes de Provence
    • 1 ½ Esslöffel Olivenöl
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍋 2 Teelöffel Zitronensaft

  • Fleisch

    • 8 (5 Unzen) Lammrückenkoteletts

  • Sonstiges

    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle die Zutaten.

2

Vermische Herbes de Provence, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.

3

Reibe die Mischung über die Lammkoteletts. Abdecken und für mindestens 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, um maximale Würze zu erreichen.

4

Heize den Außen-Grill auf mittelhohe Hitze vor und öle das Gitter leicht ein.

5

Würze die Koteletts mit Salz und Pfeffer.

6

Lege die Koteletts auf den vorgeheizten Grill und grille sie, bis sie außen braun sind und ein Sofort-Thermometer mindestens 52°C anzeigt (für medium rare), etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.

7

Lege die Koteletts auf einen mit Alufolie bedeckten Teller und lasse sie 5 Minuten ruhen, bevor sie serviert werden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

579

Kalorien

  • 43g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 44g
    Fette

💡 Tipps

Für optimale Ergebnisse verwende Lammrückenkoteletts von 1 Zoll Dicke für gleichmäßiges Garen.Ein Sofort-Thermometer kann helfen, perfektes Garpunkt zu gewährleisten.Das Ruhen der Koteletts vor dem Servieren lässt die Säfte wieder gleichmäßig verteilen, was zu einer zarten Textur führt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.