Gegrillter Lamm-Salat
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Portionen
- $20
Gegrillter Lamm-Salat
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Portionen
- $20
ZUTATEN
Gemüse
- 3 Frühlingszwiebeln
- 6 Tassen zerkleinerter Wirsing, Napa- oder Weißkohl
- 🥕 2 Karotten
- 1 kleiner Jicama, in Streifen geschnitten
Protein
- 340 Gramm Knochenausschnitt vom Lammbein, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
Vorratsartikel
- 2 Esslöffel schwarze oder weiße Sesamsamen
- 4 Bambus-Spieße
SCHRITTE
Mischen Sie die Marinade oder Dressingzutaten und teilen Sie sie gleichmäßig auf.
Legen Sie die Lammwürfel in eine Glasschale und gießen Sie die Hälfte der Marinade oder des Dressings über das Lamm.
Abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
In einer großen Schüssel Kraut, Karotten, Jicama (optional), Zwiebeln und Sesamsamen mischen.
Entfernen Sie das Lamm und entsorgen Sie die Marinade.
Bambusspieße 30 Minuten lang in Wasser einweichen und das Lamm gleichmäßig auf die 4 Spieße verteilen.
Auf einem heißen Grill die Lammspieße 5 bis 6 Minuten pro Seite grillen, oder bis zum gewünschten Garpunkt.
Entfernen Sie das Lamm von den Spießen, fügen Sie es dem Salat hinzu und mischen Sie alles gut.
Zum Servieren den Salat gleichmäßig auf vier Teller verteilen und mit dem restlichen Dressing beträufeln.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
260
Kalorien
- 23gProtein
- 20gKohlenhydrate
- 9gFette
💡 Tipps
Das Einweichen von Bambusspießen für mindestens 30 Minuten verhindert, dass sie beim Grillen verbrennen.Die Verwendung von Wirsing- oder Napa-Kohl verleiht dem Salat eine einzigartige Textur und zusätzliche Nährstoffe.Stellen Sie sicher, dass das Lamm mindestens 2 Stunden gleichmäßig mariniert wird, um den Geschmack zu verbessern.Das Schneiden von Jicama in dünne Streifen sorgt für Knackigkeit und Süße in der Mahlzeit.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.