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Gegrillte Schweinelendenkoteletts

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 2 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Marinade

    • 3 Esslöffel Honig
    • 3 Esslöffel Sojasauce
    • 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 2 Esslöffel brauner Zucker
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Teelöffel Ketchup
    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer

  • Fleisch

    • 2 (6 Unzen) dicke, knochenlose Schweinelendenkoteletts

SCHRITTE

1

Honig, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ketchup, Ingwer, Zwiebelpulver, Zimt und Cayennepfeffer in einer Schüssel verquirlen.

2

Gießen Sie die Hälfte der Marinade in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel; fügen Sie die Koteletts hinzu, bestreichen Sie sie mit der Marinade, drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. Im Kühlschrank marinieren lassen, dabei gelegentlich wenden, für 4 bis 8 Stunden. Restliche Marinade im Kühlschrank aufbewahren.

3

Erhitzen Sie einen Außenherdgrill bei mittlerer Hitze und ölen Sie das Rost leicht ein.

4

Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Marinade aus dem Plastikbeutel entsorgen. Die Koteletts auf dem vorgeheizten Grill grillen, dabei mit etwas von der reservierten Marinade bestreichen, bis das Fleisch gebräunt ist, nicht mehr rosa ist und gute Grillmuster zeigt, etwa 8 bis 10 Minuten pro Seite.

5

Restliche reservierte Marinade in eine Pfanne über mittlerer Hitze gießen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, um köcheln zu lassen. Marinade etwa 5 Minuten lang kochen, dabei ständig rühren, bis sie leicht eingedickt ist; servieren Sie die Sauce mit den Koteletts.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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429

Kalorien

  • 40g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frisch gehackte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zur Marinade hinzufügen.Marinieren Sie das Schweinefleisch möglichst volle 8 Stunden, um den intensivsten Geschmack zu erzielen.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch auf die richtige Temperatur von 145°F (63°C) gegart ist.Lassen Sie das Schweinefleisch nach dem Entfernen vom Grill für 5 Minuten ruhen, damit es saftiger wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.