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Gegrilltes Schweinefilet mit Balsamico-Honig-Glasur

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Gewürze & Würzmittel

    • 🧄 1 Esslöffel Knoblauchpulver
    • 🧅 1 Esslöffel Zwiebelpulver
    • 2 Teelöffel Chilipulver
    • 2 Teelöffel Paprika
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Öle

    • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt

  • Protein

    • 🐖 1 (1,3 kg) Schweinefilet

  • Soßenzutaten

    • ¼ Tasse Balsamico-Essig
    • 🍯 1 Teelöffel Honig
    • 1 Teelöffel Dijon-Senf

SCHRITTE

1

Knoblauch-, Zwiebel- und Chilipulver mit Paprika und Salz mischen. Die Mischung über das gesamte Schweinefilet reiben.

2

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und braten Sie es auf allen Seiten goldbraun an, etwa 2 Minuten pro Seite. Wickeln Sie das Filet in Alufolie ein.

3

Heizen Sie einen Außen-Grill für mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Grillrost leicht ein. Grillen Sie das Schwein in der Folie für 20 Minuten.

4

In der Zwischenzeit Balsamico-Essig, Honig und Senf mit dem restlichen Olivenöl vermischen.

5

Entfernen Sie die Folie vom Schwein auf dem Grill und streichen Sie die Glasur großzügig auf alle Seiten. Setzen Sie das Grillen fort, dabei immer wieder mehr Glasur auftragen, bis ein Sofort-Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, 145 Grad Fahrenheit (63 Grad Celsius) anzeigt, etwa weitere 10 Minuten.

6

Lassen Sie das Schweinefleisch bei Raumtemperatur 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden. Beträufeln Sie es nach Belieben mit der übrigen Glasur.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

251

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie das Schweinefleisch vor dem Grillen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.Heizen Sie den Grill gründlich vor, um Ankleben zu verhindern.Ein Fleischthermometer ist entscheidend, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch auf die richtige Innentemperatur gegart ist.Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder geröstetes Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.Verwenden Sie Alufolie, um die Reinigung zu erleichtern und die Feuchtigkeit im Fleisch beim Grillen zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.