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Gegrillte Prosciutto-umwickelte Pfirsiche mit Burrata und Basilikum

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Obst

    • 🍑 2 reife, süße Freestone-Pfirsiche

  • Fleisch

    • 3 dünne Scheiben Prosciutto

  • Küchengeräte

    • 8 kleine Bambusspieße, 20 Minuten in Wasser eingeweicht

  • Käse / Milchprodukte

    • 170 Gramm Burrata-Käse

  • Würzmittel / Öl

    • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • Gewürze

    • 🧂 Grobes Meersalz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Kräuter

    • 1 Esslöffel fein geschnittene frische Basilikumblätter

SCHRITTE

1

Heizen Sie einen Außen-Grill bei mittlerer bis hoher Hitze vor und ölen Sie das Gitter leicht ein.

2

Schneiden Sie die Pfirsiche in Hälften und entfernen Sie die Steine. Schneiden Sie jede Hälfte noch einmal in zwei Teile.

3

Wickeln Sie Prosciutto um jeden Pfirsichabschnitt; sichern Sie ihn mit kleinen Bambusspießen.

4

Grillen Sie die Pfirsiche, wenden Sie sie oft, bis der Prosciutto an den Rändern etwas knusprig wird und die Pfirsiche beginnen zu karamellisieren, etwa 6 Minuten.

5

Zum Servieren verteilen Sie Burrata auf Serviertellern. Entfernen Sie die Pfirsiche von den Spießen; legen Sie mehrere gegrillte Pfirsiche um den Käse. Beträufeln Sie mit Olivenöl. Bestreuen Sie mit einem Hauch Meersalz und Pfeffer; garnieren Sie mit Basilikum.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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183

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Reife aber feste Pfirsiche eignen sich am besten zum Grillen, um die Textur beizubehalten.Weichen Sie die Bambusspieße in Wasser ein, um ein Verbrennen beim Grillen zu verhindern.Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Balsamico-Essig zusammen mit Olivenöl beträufeln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.