Gebratene Shiitake in Brühe

Name: Gebratene Shiitake in Brühe
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 🍄 Shiitake 200g; Sojasoße 1 EL; Mirin 1 EL; Dashi-Brühe 100ml

Kosten $3, sparen $4

Quelle: Recommended by CookPal

15 Min
2 Portionen
$3

Gebratene Shiitake in Brühe

Kosten $3, sparen $4

Quelle: Recommended by CookPal

15 Min
2 Portionen
$3

ZUTATEN

Wildgemüse
- 🍄 Shiitake 200g
Würzmittel
- Sojasoße 1 EL
- Mirin 1 EL
- Dashi-Brühe 100ml

SCHRITTE

Die Shiitake-Pilze reinigen, die Stiele entfernen und anschließend halbieren.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die halbierten Shiitake hineingeben, bis beide Seiten leicht gebräunt sind.

Dashi-Brühe, Sojasoße und Mirin in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen, während die Shiitake mit der Soße überzogen werden.

Auf einem Teller anrichten, abkühlen lassen, sodass sich der Geschmack entfalten kann. Auch gekühlt genießen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

Kalorien

2g
Protein
8g
Kohlenhydrate
1g
Fette

💡 Tipps

Umami von Shiitake wird am besten freigesetzt, wenn sie bei hoher Temperatur kurz angebraten werden.Gekühlt am nächsten Tag essen – der Geschmack der Brühe zieht noch besser ein.Durch die Verwendung von Dashi-Brühe schmeckt das Gericht trotz weniger Gewürze sehr aromatisch.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.