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Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 3 ½ Tassen Hühnerbrühe
    • ¾ Tasse alter Maisgrieß
    • ¼ Tasse Schlagsahne, bei Bedarf mehr
    • 1 Tasse geriebener geräucherter Gouda-Käse

  • Saucenzutaten

    • ¼ Tasse Butter
    • 8 Scheiben Speck, gehackt
    • 1 Esslöffel gehackte Schalotten
    • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 1 Spritzer Weißwein
    • 3 Esslöffel Butter
    • 🍤 1 Pfund Riesengarnelen, geschält und entdarmt
    • 2 Tassen gehackter Spinat
    • 1 Tasse gehackte Portobellopilze
    • ¼ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
    • 2 Tassen Schlagsahne
    • 1 Prise scharfe Pfeffersauce
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen.

2

Gießen Sie den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren ein. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis er weich und dickflüssig ist.

3

Rühren Sie die Sahne zur Verdünnung der Grießmasse ein. Rühren Sie den Gouda-Käse und die Butter ein, bis sie geschmolzen und glatt sind.

4

Legen Sie den Speck in eine große, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze; braten Sie ihn, bis das Speckfett ausgeschmolzen ist, etwa 3 Minuten.

5

Rühren Sie Schalotten und Knoblauch ein; kochen und rühren Sie, bis die Schalotten weich sind, etwa 5 Minuten.

6

Gießen Sie den Weißwein ein und rühren Sie die Butter ein, kochen und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist.

7

Fügen Sie die Garnelen in die Pfanne; kochen und rühren Sie, bis sie außen hellrosa sind, etwa 3 Minuten.

8

Rühren Sie Spinat, Pilze und Frühlingszwiebeln ein; kochen und rühren Sie, bis der Spinat zusammenfällt, etwa 2 Minuten.

9

Entfernen Sie die Garnelen mit einem Schaumlöffel.

10

Rühren Sie die Sahne in die Sauce ein. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Sauce um etwa ein Drittel reduziert ist, etwa 10 Minuten. Mit scharfer Sauce, Salz und Pfeffer würzen.

11

Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne, um sie zu erwärmen.

12

Servieren Sie die Garnelen und Sauce über den zubereiteten Grieß.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

839

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 71g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie geräucherten Gouda-Käse für einen ausgeprägten, reichen Geschmack.Kochen Sie den Grieß langsam und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden.Passen Sie die Würzung der Garnelensauce mit Salz, Pfeffer und scharfer Sauce an Ihre Geschmackspräferenzen an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.