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Rinderhack-Dörrfleisch

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 330 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gewürze und Würzmittel

    • 🧂 2 Teelöffel Salz zum Einmachen
    • 1 Teelöffel Chilipulver
    • 🧄 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧅 1 Teelöffel Zwiebelpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack (Optional)

  • Fleisch

    • 🥩 1 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch

SCHRITTE

1

Salz, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ingwer, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel vermischen; das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut mischen.

2

Das Fleischgemisch durch einen Fleischwolf mit der feinsten Klinge geben.

3

Den Ofen auf 250 Grad F (120 Grad C) vorheizen. Legen Sie Drahtgitter auf Backbleche.

4

Die Hälfte des Hackfleischgemisches zwischen zwei Lagen schwerem Plastik auf einer festen, ebenen Fläche legen. Das Hackfleisch fest auf eine Dicke von 1/8 Zoll ausrollen. Die oberste Schicht der Plastikfolie entfernen, das Hackfleisch auf das vorbereitete Backblech stürzen und die untere Schicht der Plastikfolie entfernen. Für den restlichen Fleischteig wiederholen.

5

Das Fleischgemisch im vorgeheizten Ofen bei leicht geöffneter Tür für 2 1/2 Stunden backen. Das Backblech drehen. Bis das Dörrfleisch durchgegart ist, weitere 3 Stunden backen. Das Dörrfleisch aus dem Ofen nehmen und noch warm in Streifen schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

126

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Fleischwolf für eine bessere Textur beim Dörrfleisch.Das leicht geöffnete Backofentür lässt Feuchtigkeit entweichen, was zu einer besseren Trocknung führt.Dörrfleisch kann in einem luftdichten Behälter oder Vakuumbeutel aufbewahrt werden, um maximale Haltbarkeit zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.