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Huhn Creole im Gumbo-Stil

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • ¼ Tasse Pflanzenöl
    • ¼ Tasse Allzweckmehl

  • Gemüse

    • 1 grüne Paprika, gehackt
    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
    • 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, mit Flüssigkeit
    • 1 (4,5 Unzen) Dose geschnittene Pilze, abgetropft

  • Protein

    • 🍗 2 Tassen gekochtes Huhn, gehackt

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Teelöffel Sojasauce
    • 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 3 Spritzer scharfe Sauce, oder nach Geschmack

  • Optional

    • ½ Tasse Hühnerbrühe, falls nötig

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es unter ständigem Rühren für 5 Minuten oder bis die Mischung die Farbe eines Kupferpfennigs hat.

2

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie Paprika und Zwiebeln ein. Kochen Sie 10 bis 15 Minuten oder bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.

3

Fügen Sie Huhn, Tomaten mit grünen Chilis, Pilze, Petersilie, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Salz, Pfeffer und scharfe Sauce hinzu. Gut vermengen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

4

Fügen Sie bei Bedarf Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, falls die Mischung zu dick ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

137

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Über heißem, gekochtem Reis servieren für eine vollwertige Mahlzeit.Mit Filé-Pulver bestreuen für einen traditionellen Gumbo-Geschmack.Kann im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahrt und leicht wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.