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Halal-Wagen Huhn und Reis

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Hühnermarinade

    • ¼ Tasse leichtes Olivenöl
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 🧄 1 ½ Esslöffel grob gehackter Knoblauch
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
    • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
    • 1 Teelöffel koscheres Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🍗 2 Pfund knochenlose Hühnerschenkel

  • Joghurtsauce

    • 1 Tasse griechischer Joghurt
    • 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Reis

    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🍚 1 ½ Tassen Langkornreis
    • 2 ½ Tassen Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Koriander, Salz und Pfeffer im Mixer zu einer Marinade verarbeiten. Die Hühnerschenkel in einen wiederverschließbaren Beutel legen, die Marinade hineingießen, verschließen und für 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

2

Griechischen Joghurt, Sriracha-Sauce und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren; 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

3

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Huhn aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und braten, bis es braun und vollständig gar ist (intern 165°F), insgesamt etwa 8 bis 10 Minuten. Ausruhen lassen und in Stücke schneiden.

4

Für den Reis die Butter in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze schmelzen. Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren, gefolgt vom Reis, und 4 Minuten anrösten. Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen, abdecken, 15 Minuten köcheln lassen und weitere 15 Minuten vom Herd stehen lassen.

5

Das Huhn und den Reis in Schüsseln servieren, mit der Joghurtsauce beträufelt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

410

Kalorien

  • 24g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Marinieren Sie das Huhn über Nacht für einen intensiveren Geschmack.Verwenden Sie Basmatireis für einen aromatischeren Geschmack.Passen Sie die Menge an Sriracha in der Joghurtsauce an, um die Schärfe zu steuern.Mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren für eine frische Note.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.