Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig rühren, bis sie glatt sind. Die Eier einzeln einrühren, dann den Orangensaft und die Vanille gut unterrühren. Das Backpulver einrühren und nach und nach das Mehl einarbeiten, bis der Teig zu einer Kugel formt. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Backbleche einfetten.

Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von 1/4 Zoll ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einem Trinkglas Kreise von 3 Zoll Durchmesser ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen. Auf die Mitte jedes Kreises 1 Teelöffel Mohnfüllung geben. Die Seiten jedes Kreises zu einem Dreieck formen und dabei so viel Füllung wie möglich bedecken. Die Kekse können vor dem Backen auf den Blechen gekühlt werden, um ihre Form besser zu halten.